LELE MASAK KECAP

LELE MASAK KECAP

BAHAN :

Ø  1kg Ikan lele

Ø  7 buah Cabai hijau

Ø  7buah Cabai merah besar

Ø  6 buah Bawang merah

Ø  3 siung Bawang putih

Ø  1 sdt Gula pasir

Ø  2 lembar Daun salam

Ø  1 Batang serai

Ø  1 potong  tpis Jahe

Ø  1 potong ibu jari Lengkuas

Ø  2 buah Tomat merah

Ø  6 buah Belimbing wuluh

Ø  3 buah Jeruk nipis

Ø  Kecap manis, minyak goreng dan garam secukupnya.

CARA MEMASAK :

1.       Lele dibuang kumisnya, lalu bersihkan dengan abu agar tidak berlendir. Cuci sampai bersih. Kemudian potong-potong. Siram dengan air jeruk nipis dan taburi garam, biarkan beberapa menit.

2.       Goreng lele dalam minyak panas sampai matang dan warnanya menguning.’

3.       Semua bumbu dipotong menyerong kecuali serai, lengkuas dan jahe.

4.       Tumis dengan sisa minyak sumua bumbu yang sudah di potong serong tadi sampai layu dan harum baunya, tambahkan gula, kecap, dan garam. Terakhir masukkan tomat dan belimbing. Segera hidangkan selagi hangat.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

Sign up here with your email