TUMIS AYAM KANGKUNG
BAHAN :
Ø
150gr Fillet dada ayam / daging ayam
Ø
300gr kangkung putih / kangkung akar
Ø
4 siung Bawang putih
Ø
3 siung Bawang mearh
Ø
2 sendok Minyak goreng, untuk menumis
Ø
1 sendok Tepung meizena, larutkan dalam sedikit
air
SAUS BUMBU :
Ø
2 sendok Taoco
Ø
1 ½ sendok Kecap manis
Ø
2 sendok Angchiu
Ø
1 sendok Minyak wijen
Ø
100ml Air
CARA MEMASAK :
1.
Siangi kangkung, cuci, tiriskan. Cincang atau
iris kecil-kecil fillet daging ayam. Cincang bawang merah tipis serong.
2.
Saus bumbu : taruh taoco dalam mangkok, lumatkan
dengan sendok, lalu campur bersama kecap asin, kecap manis, angchiu, minyak
wijen, air. Aduk hingga rata.
3.
Panaskan minyak goreng, tuims bawang putih
sampai layu, masukkan cabai iris dan daging ayam. Aduk sampai airnya mengering.
4.
Tuangi saus bumbu, didihkan masukkan kangkung.
Besarkan api, aduk cepat-cepat sampai kangkung layu.
5.
Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah
mengental. Segera angkat hidangkan panas.
Sign up here with your email
0 Comments